DONBURI DE SALMÓN
1O,OO€
Si eres fan del Poke, nuestro Donburi te va a conquistar…
Salmón troceado, aguacate, finas rodajas de pepino, puerro y cebollino. Todo ello sobre una generosa cama de sabroso arroz japonés y terminado con masago (huevas de pez volador) por encima.
¿Por qué es especial?
Elaboramos la salsa que lo acompaña siguiendo la receta tradicional japonesa de la abuela de nuestra encargada de cocina.
Su familia preparaba esta salsa llena de umami desde hace años para acompañar todo tipo de platos o para marinar el pescado .
Puede parecer simple salsa de soja pero está aderezada con jugo de lima, mirin, sake, aceite de sésamo… ¡Toda una fantasía!
Ingredientes: Salmón (pescado), arroz, pepino, puerro, cebollino, masago (pescado,soja, trigo), aguacate, mirin, sake, azúcar, sal, aceite de sésamo, salsa de soja, wasabi, vinagre de arroz y lima.
Alérgenos: soja, sésamo, pescado, cereales con gluten
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